Cocktail
| Cocktails-Pre Dinner | |
| AMERICANO | € 8,00 |
| Martini rosso, campari bitter, soda | |
| NEGRONI | € 8,00 |
| Martini rosso, campari Bitter, gin | |
| NEGRONI SPECIAL | € 10,00 |
| Martini rubino, martini bitter, gin Hendrick's | |
| NEGRONI SBAGLIATO | € 8,00 |
| Martini rosso, campari Bitter, prosecco | |
| Analcolici | |
| APERITIVI SODATI | € 4,00 |
| Crodino, bitter rosso, bitter bianco | |
| FLORIDA | € 6,00 |
| Succo di pompelmo, succo d'arancia, succo di limone, sciroppo di zucchero di canna | |
| PETER PAN | € 6,00 |
| Succo di cranberry, succo di mela, bitter analcolico | |
| Cocktails Long Drinks | |
| BLOODY MARY | € 8,00 |
| Vodka, succo di pompelmo, succo di limone, worchester sauce, tabasco, sale pepe | |
| MOSCOW MULE | € 8,00 |
| Vodka, succo di lime, ginger beer | |
| ORIGINAL MOJITO | € 8,00 |
| Rum bianco, succo di lime, zucchero di canna, menta fresca | |
| CUBA LIBRE | € 8,00 |
| Rum bianco, cola, succo di lime | |
| GIN TONIC | € 8,00 |
| Gin, tonic water | |
| GIN TONIC PREMIUM | € 10,00 |
| GIN LEMON | € 8,00 |
| Gin, lemon soda | |
| VODKA LEMON | € 8,00 |
| Vodka, lemon soda | |
| PINA COLADA | € 8,00 |
| Rum bianco, succo d' ananas, Batida de coco | |
| WHISKY SOUR | € 8,00 |
| Whisky, sciroppo di zucchero, succo di lime | |
| SPRITZ | |
| PROSECCO, SODA + SCEGLI IL TUO MIX PREFERITO TRA | € 7,50 |
| Aperol, Campari, St. Germain, Violetta, Mela verde, Melone, Anguria, Pesca | |
| BOLLICINE CALICE/FLUT | |
| PROSECCO SUPERIORE DOCG VALDOBBIADENE | € 4,00 |
| SPUMANTE ROSE' ROSE MARY EXTRA DRY DRUSIAN | € 5,00 |
| (Pinot nero, chardonnay) | |
| Tutti i cocktails saranno accompagnati da un assaggio misto di pinsanelle della casa | |
Pinsanotto
| PINSANOTTO MONTANARO | € 16,00 |
| Pomodoro, fior di latte, speck, gorgonzola, radicchio, burrata | |
| PINSANOTTO DELICATO | € 16,00 |
| Stracchino, mortadella, pistacchi, crema di pistacchi | |
| PINSANOTTO CAMPANO | € 15,00 |
| Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico | |
| PINSANOTTO VEGETARIANO | € 14,00 |
| Pomodoro, fior di latte, melanzane, zucchine, peperoni, pomodori confit | |
| PINSANOTTO FOCOSO | € 14,00 |
| Pomodoro, fior di latte, schiacciata piccante, gorgonzola |
Ristorante
| PRIMI | |
| TAGLIATELLE FRESCHE AI FUNGHI PORCINI | € 15,00 |
| GNOCCHI CON ZUCCA, GORGONZOLA E PANCETTA CROCCANTE | € 14,00 |
| POLENTA CONCIA CON FONTINA O AL BLEU D'AOSTE | € 12,00 |
| SPAGHETTI ALLA CHITARRA TRAFILATI AL BRONZO CON TRIS DI POMODORINI | € 11,00 |
| SECONDI | |
| TAGLIATA DI MANZO AL PEPE VERDE E SENAPE | € 18,00 |
| CARBONADA CON POLENTA FRITTA | € 18,00 |
| FRITTO MISTO | € 17,00 |
| *calamari, gamberi e sarde | |
| TAGLIATA DI MANZO ALLA GRIGLIA | € 16,00 |
| CONTORNI | |
| POLENTA FRITTA CON PORCINI | € 9,00 |
| PATATINE DIPPERS * (con buccia) | € 5,00 |
| INSALATINA MISTA | € 5,00 |
| PATATINE STICK* | € 4,00 |
| PATATE AL FORNO | € 4,00 |
| *Prodotto surgelato | |
| COPERTO/SERVIZIO SALA INTERNA € 2,00 - COPERTO/SERVIZIO VERANDA/DEHORS € 2,00 | |
Pinsanelle
| PINSANELLE FRITTE | |
| PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA 24 MESI E STRACCHINO | € 15,00 |
| PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA 24 MESI E BURRATA | € 15,00 |
| BUFALA CAMPANA E SALSA ‘NDUJA | € 14,00 |
| LE INSALATONE | |
| VALERIANA, POMODORO, BUFALA CAMPANA E CRUDO DI PARMA 24 MESI | € 14,00 |
| VALERIANA, PERE, NOCI E RICOTTA FRESCA | € 13,00 |
| MISTICANZA, RADICCHIO DI TREVISO, PERE E ARANCE | € 12,00 |
| MISTICANZA, POMODORINI, CAROTE, CETRIOLO E MAIS | € 11,00 |
Pinse
| LE CLASSICHE | |
| MARINARA | € 7,50 |
| Pomodoro, aglio, origano, olio extravergine di oliva | |
| MARGHERITA | € 9,00 |
| Pomodoro, mozzarella, basilico | |
| NAPOLETANA | € 11,00 |
| Pomodoro, mozzarella, origano, acciughe, capperi, olive | |
| DIAVOLA | € 11,00 |
| Pomodoro, mozzarella, spianata piccante | |
| CALABRESE | € 11,00 |
| Pomodoro, mozzarella, spianata piccante, ‘Nduja | |
| QUATTRO STAGIONI | € 12,00 |
| Pomodoro, mozzarella, carciofi, olive, prosciutto cotto, funghi | |
| CAPRICCIOSA | € 12,00 |
| Pomodoro, mozzarella, carciofi, olive, prosciutto cotto, funghi, acciughe | |
| SPECK & BRIE | € 12,00 |
| Pomodoro, mozzarella, speck, brie | |
| VEGETARIANA | € 13,00 |
| Pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni, pomodorini confit | |
| LE ROSSE | |
| AUSTRIACA | € 11,00 |
| Pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte* | |
| TEDESCA | € 12,00 |
| Pomodoro, mozzarella, salsiccia, patatine fritte* | |
| SPRINT | € 12,00 |
| Pomodoro, mozzarella, ‘Nduja, scamorza affumicata | |
| BISMARK | € 12,00 |
| Pomodoro, mozzarella, cipolla rossa, pancetta, uovo | |
| CORSARA | € 12,00 |
| Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla rossa, gorgonzola, origano | |
| LOMBARDA | € 12,00 |
| Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, spianata piccante, cipolla rossa | |
| ABBRUSCIA | € 12,00 |
| Pomodoro, mozzarella, spianata piccante, pancetta, ‘Nduja, peperoncino | |
| 007 | € 12,00 |
| Pomodoro, mozzarella, spianata piccante, prosciutto cotto, funghi | |
| GUSTOSA | € 13,00 |
| Pomodoro, mozzarella, salsiccia, gorgonzola | |
| CAMPANA | € 13,00 |
| Pomodoro, mozzarella di bufala campana, basilico, olio extravergine di oliva | |
| RUSTICA | € 13,00 |
| Pomodoro, mozzarella, porcini, scamorza affumicata, salsiccia | |
| NEMESI | € 13,00 |
| Pomodoro, mozzarella, funghi, pomodorini soleggiati, pecorino, olio extra vergine di oliva | |
| TONY'S | € 14,00 |
| Pomodoro, mozzarella di bufala campana, spianata piccante, basilico | |
| PRADA | € 14,00 |
| Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, Parmigiano Reggiano, rucola | |
| *Prodotto surgelato | |
| SPECIALS | |
| ESAGERATA | € 13,00 |
| Mozzarella, crema di zucca, pancetta piacentina, gorgonzola, radicchio di Treviso | |
| BEST | € 14,00 |
| Mozzarella, mortadella di Modena, pesto di pistacchio, granella di pistacchio | |
| VALTELLINA | € 15,00 |
| Stracchino, bresaola della Valtellina, pomodoro fresco, scaglie di grana, glassa di aceto balsamico | |
| LAZYBEE | € 15,00 |
| Fior di latte, porcini, pomodorini soleggiati, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, rucola, olio evo | |
| ERA | € 15,00 |
| Fior di latte, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, burrata, olio di arance | |
| PARMIGIANA | € 15,00 |
| Fior di latte, crema di melanzane, melanzane fritte, prosciutto cotto, scaglie di grana, pomodorini confit, basilico | |
| EURIBIA | € 16,00 |
| Fior di latte, radicchio di Treviso, salmone affumicato, burrata, olio extravergine di oliva | |
| LE BIANCHE | |
| SUPERNATURAL | € 12,00 |
| Mozzarella, melanzane, zucchine, rucola, radicchio di Treviso, mais valeriana, olio evo | |
| PROFUMATA | € 12,00 |
| Mozzarella, prosciutto cotto, ricotta, basilico, pomodorini confit, olio evo | |
| QUATTRO FORMAGGI | € 13,00 |
| Mozzarella, gorgonzola, fontina, Parmigiano Reggiano | |
| ELLA | € 13,00 |
| Mozzarella, pere, gorgonzola, rucola, noci | |
| BEERUS | € 14,00 |
| Fior di latte, salsiccia, friarielli, scamorza affumicata | |
| Le pinse possono essere modificate con mozzarella di bufala con supplemento di € 2,50. Per ogni ingrediente aggiunto supplemento da € 0,50 a € 3,00. |
|
| IL NOSTRO IMPASTO: Acqua, farina di frumento tipo “0”, farina di riso, farina di soia, pasta acida di frumento essiccata, lievito madre, sale, olio extravergine di oliva. |
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| COPERTO/SERVIZIO € 2,00 | |
Dolci
| I nostri dolci | |
| PINSA ALLA NUTELLA CON GRANELLA DI NOCCIOLE E ZUCCHERO A VELO | € 10,00 |
| TARTUFO DI PIZZO* (NOCCIOLA, CIOCCOLATO E FONDENTE AL CACAO) | € 8,00 |
| Produzione artigianale Pasticceria del Castello, 180 gr | |
| CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO | € 7,00 |
| TIRAMISÙ AL PISTACCHIO | € 6,00 |
| PINSANELLE FRITTE CON NUTELLA | € 6,00 |
| FLAN* AL CIOCCOLATO CON PALLINA DI GELATO E PANNA | € 6,00 |
| FLAN* AL CIOCCOLATO E FONDENTE AL LAMPONE CON PALLINA DI GELATO E PANNA | € 6,00 |
| FLAN* ALLA CREMA DI WHISKEY CON PALLINA DI GELATO E PANNA | € 6,00 |
| PANNA COTTA CON COULIS AL CIOCCOLATO | € 5,00 |
| SORBETTO* CACAO E RUM / LIMONE E SALVIA | € 4,00 |
| CREMA CATALANA | € 4,00 |
| * Prodotto surgelato | |
| Per allergeni e/o intolleranze si prega di consultare il libro degli ingredienti o chiedere al personale di sala | |
Bevande
| Bevande | |
| COCA-COLA ALLA SPINA PICCOLA | € 3,00 |
| COCA-COLA ALLA SPINA GRANDE | € 4,50 |
| COCA-COLA IN BOTTIGLIA | € 4,00 |
| THE ALLA PESCA/LIMONE | € 3,50 |
| BIBITE IN LATTINA VARIE | € 3,50 |
| ACQUA NATURALE/FRIZZANTE | € 2,50 |
| PANACHÉ PICCOLO | € 3,50 |
| PANACHÉ GRANDE | € 6,00 |
| Distillati a lungo invecchiamento | |
| BACARDI 8 RUM (8 ANNI INVECCHIAMENTO) | € 5,00 |
| SANTA TERESA SOLERA RUM | € 6,00 |
| BOWMORE 12 YEARS SCOTH WISKY | € 7,00 |
| BOWMORE 1 YEARS SCOTH WISKY | € 9,00 |
| BARON OTARD COGNAC | € 9,00 |
| Liquori | |
| LIMONCELLO/LIQUIRIZIA | € 3,00 |
| AMARI VARI | € 4,00 |
| WHISKY | € 5,00 |
| ARMAGNAC SAINT MICHEL | € 6,00 |
| GRAPPA MUSCAT , MALVOISE, FUMIN VERTOSAN | € 5,00 |
| GRAPPA 5 LEGNI BARRICATA VERTOSAN | € 6,00 |
| ACQUA VITE BARRICATA CILIEGIO MOST BEPI-TOSOLIN | € 6,00 |
| ACQUA VITE BARRICATA BAROLO, BRUNELLO E AMARONE MOST BEPI-TOSOLIN,10 ANNI | € 7,00 |
| PINO MUGO | € 5,00 |
| GÉNÉPY | € 4,00 |
| Caffetteria | |
| CAFFÈ ESPRESSO | € 1,50 |
| DECAFFEINATO | € 2,00 |
| CAFFÈ D’ORZO | € 2,00 |
| GINSENG | € 2,00 |
| CAFFÈ CORRETTO | € 2,50 |
Birre alla spina
| Birrificio Angelo Poretti | |
| 4 Luppoli L'Originale | |
| Una pregiata lager generosamente luppolata, dal corpo rotondo e caratterizzata dalla spiccata armonia fra la fragranza del malto e i profumi del luppolo. Creata dai Mastri Birrai del Birrificio Angelo Poretti. | |
| 5,0% alc. Vol - contiene orzo | 20cl € 3,50 |
| 40cl € 6,50 | |
| Brooklyn Pilsner | |
| Una Pilsner chiara dall' aroma maltato, fresco e "croccante", con delicate note luppolate erbacee date da un generoso late hopping con luppoli di varietà tedesca. Ispirata a Brooklyn, pensata per tutti. Questa birra si sposa alla perfezione con fritti, carni bianche grigliate, salumi e formaggi delicati ed è la compagna ideale per grandiose serate con amici! | |
| 4,8% alc. Vol - contiene orzo | 25cl € 4,00 |
| 40cl € 7,00 | |
| Grimbergen Blanche | |
| Una birra dal colore chiaro, naturalmente opalescente e dalla piacevole schiuma bianca, nel pieno rispetto dello stile belga delle birre bianche. Il suo profilo organolettico spazia dall'agrumato allo speziato, con note di chiodi di garofano, coriandolo e bergamotto. | |
| 6,0% alc. Vol - contiene orzo e frumento | 25cl € 4,00 |
| 50cl € 8,00 | |
| Grimbergen Double Ambrée | |
| La miscela di malti a diversa tostatura dona a questa birra ad alta fermentazione un colore rossastro, quasi mogano, e una schiuma tendente alle tonalità dell'avorio. Il suo profilo organolettico richiama gli aromi della frutta secca tostata e note di susine e caramello. | |
| 6,5% alc. Vol - contiene orzo | 25cl € 4,00 |
| 50cl € 8,00 | |
| Birrificio Angelo Poretti | |
| 9 IPA | |
| Una birra IPA non filtrata e ad alta fermentazione, caratterizzata da uno speciale bouquet di 9 varietà di luppolo che le donano un aroma agrumato. Valorizzata dall'uso di una varietà di luppolo coltivato in Italia. | |
| 5,9% alc. Vol - contiene orzo | 20cl € 3,50 |
| 40cl € 7,00 | |
| Quattro Elementi birre in bottiglia - Birrificio artigianale | |
| Aria Weizen - IBU 15 ALC 5.3 vol. - 50cl | € 9,00 |
| Acqua Special Blonde Ale - IBU 25 ALC 5.3 vol. - 50cl | € 9,00 |
| Terra Indian Pale Ale - IBU 60 ALC 7.0 vol. - 50cl | € 9,00 |
| Birre in bottiglia | |
| Curmi - 32 Via Dei Birrai Pederobba - Grado alcolico: 5,8% 0.75cl | € 17,00 |
| Birra speziata ottenuta con farro e malto d'orzo, di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia. | |
| Audace - 32 Via Dei Birrai Pederobba - Grado alcolico: 8,4% 0.75cl | € 17,00 |
| Birra bionda forte doppio malto speziata, di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia. | |
| Oppale - 32 Via Dei Birrai Pederobba - Grado alcolico: 5,5% 0.75cl | € 17,00 |
| Birra chiara molto luppolata, di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia. | |
| Birre in bottiglia - Baladin | |
| SUPER BITTER – Birra ambrata - Grado alcolico 8,0% 0.33cl | € 6,50 |
| L'olfatto è dominato dalle caratteristiche note agrumate e resinose del luppolo americano Amarillo, ma in bocca rimane fedele allo stile Baladin e non perde di vista l'equilibrio. Le note maltate, i sentori di caramello e frutta secca, ben bilanciano il tipico amaro del luppolo. L'elevato grado alcolico (8 gradi) è mascherato dalla struttura, per una birra che invita alla compagnia, alla socializzazione e alle lunghe serate. | |
| WAYAN – Birra saison - Grado alcolico 5,8% 0.33cl | € 6,50 |
| 5 cereali: orzo, farro, frumento, segale e grano saraceno. 9 spezie di cui 5 tipi di pepe. Frizzante e rinfrescante, di colore chiaro, si presenta leggermente torbida. Evoca ricordi di campagne e agrumeti assolati che con i loro profumi si sposano ai sentori di fiori di zagara, pera e bergamotto. | |
| ISAAC – Birra bianca - Grado alcolico 5,0% 0.33cl | € 6,50 |
| Dal bicchiere ti invitano la sua schiuma pannosa, il colore volutamente torbido e leggero di albicocca e un profumo di lievito e agrumi che vanno a perdersi in armonie speziate di coriandolo e arance sbucciate. Fresca al palato, ha corpo leggero ed è molto beverina. | |
| NORA – Birra bionda speziata - Grado alcolico 6,8% 0.33cl | € 6,50 |
| Questa birra davvero originale si presenta con il suo colore oro carico o, più tecnicamente, ambrato con riflessi ramati e lievemente velato e la sua schiuma fine. Un caleidoscopio di profumi che si amalgamano in un unico piacevole bouquet di note fruttate, resinose e legnose, oltre a una nota di incenso, sorprende ogni volta che si avvicina il bicchiere al naso. In bocca spicca il cereale, che anticipa le note di albicocca, nocciola e miele. Un’esplosione di sapori che va a chiudersi con la freschezza della radice di zenzero e i leggeri sentori di agrume in un finale di spezie e malto. | |
| LEON – Dark Ale - Grado alcolico 9,0% 0.33cl | € 6,50 |
| Dal classico color marrone tonaca di frate, la Leön si presenta con una bella schiuma compatta e persistente di color nocciola e, al primo impatto, un profumo fruttato di frutta cotta nel forno a legna pervade l’olfatto di chi si appresta a berla. A seguire, sfumature di caffè si armonizzano con quelle legnose che virano, a mano a mano che la birra tende a scaldarsi, verso note più piene di cioccolato. Al palato spicca immediato il calore dei suoi nove gradi con un accenno di amarene sotto spirito, che lascia subito il posto al tostato dei cereali che accarezzano la bocca con sentori di cioccolato, fave di cacao e caffè. Una birra tendenzialmente dolce e dal corpo importante, complessa ma molto godibile. | |
| ROCK 'N ROLL – American Pale Ale - Grado alcolico 7,5% 0.33cl | € 6,50 |
| Una birra dalla schiuma bianca e fine di lunga persistenza, Rock’n’Roll si presenta di color giallo carico con una lieve velatura omogenea. Al naso le prime note pepate si aprono poi ad una leggera speziatura che porta a scoprire i sentori di cereale in un’equilibrata armonia tra freschezza e calore. In bocca, come in una moderna commedia musicale, il cereale canta le sue dolci note mentre l’ensemble di pepe, spezie e luppoli lo sostengono in un deciso controcanto corale. | |
Vini
| Le Bollicine | |
| Franciacorta Brut (Pinot nero, Chardonnay) Az. Cà Del Bosco | € 50,00 |
| (Magnum) Franciacorta Brut (Pinot nero, Chardonnay) Az. Ca' del Bosco 1,5 lt. | € 99,00 |
| Drusian Prosecco Superiore DOCG Valdobbiadene Az. Drusian | € 24,00 |
| Drusian Rosé (100% Pinot Nero) “RoseMari” 12% Vol. Az. Drusian | € 24,00 |
| Moscato dolce Sabaghina 5% Vol. Az. Sabaghina | € 14,00 |
| Pinot Nero (bianco frizzante) 12% Vol. Az. Sabaghina | € 13,00 |
| I nostri vini della casa (soggetti a variazione periodica) | |
| Vino rosso/bianco fermo 1 lt. | € 17,00 |
| 1/2 litro | € 9,00 |
| 1/4 litro | € 5,00 |
| Vini Bianchi | |
| Petite Arvine Valle d’ Aosta D.O.P. 13,5% Vol. Az. Les Crêtes | € 29,00 |
| Gewurztraminer trentino Doc. ’17 13,5% Vol. Az. Conte Brandolini d’ Adda | € 27,00 |
| Costamolino Vermentino di Sardegna DOC ‘16 13,5% Vol. Az. Argiolas Vermentino | € 25,00 |
| Valle d’Aosta DOC Müller Thurgau 13% Vol. Az. La Crotta di Vegneron | € 23,00 |
| Vino bianco frizzante (servito in caraffa) Glera delle Venezie I.G.T. 10,5% Vol. 1 litro | € 17,00 |
| 1/2 litro | € 9,00 |
| 1/4 litro | € 5,00 |
| Vini Rossi | |
| Torrette Superiore Valle d’Aosta D.O.P. 13% Vol. Az. Les Cretes | € 29,00 |
| Sassella DOCG Valtellina Superiore ‘11 13% Vol. Az. Rainoldi100% Nebbiolo | € 28,00 |
| La Sabla Valle d’ Aosta D.O.P. 14,5% Vol. Az. Les Crêtes | € 27,00 |
| Syrah Valle d’Aosta DOC 13,5% Vol. Az. Cave Des Onze Communes | € 25,00 |
| Refosco dal peduncolo rosso DOC ’15 Vol. 12,50% 100% Refosco Az. Conte Brandolini d’ Adda | € 24,00 |